【7/25】素材・豆にこだわり、ハンドドリップで1杯ずつ入れる本格派「瑠之亜珈琲」オープン

カフェ・ドリンク,サラダ,サンド・バーガー・パン,スイーツ,瑠之亜珈琲,開店 (2015/07/25 10:07:51)

　銀座ルノアールが、新業態のコーヒー店「瑠之亜珈琲」を新規出店、チェーン展開する。その第1号店となる「瑠之亜珈琲　東京インズ店」が、本日、JR有楽町駅近くのショッピングモール銀座インズ3の１Fにオープンした。

　“大人の女性のサードウェーブ”をコンセプトに、ハンドドリップで1杯ずつ淹れるスペシャルティコーヒーをはじめ、素材を活かしたフード、スイーツを提供する。

　店内は、1960年代のアメリカを意識し、素材感や配色にこだわった空間を表現すべく、自然な色合いと柔らかな質感をもつレンガタイルを使用。温かみのある白・濃いめのブラウン・落ち着いた赤・黒革塗装風の黒・テラコッタ調のグレー色の空間に、瑠之亜のシンボルカラーである瑠璃色（青）を差し色として使用している。

　ドリンクは、厳選した豆をこだわりのスタイルで提供する「スペシャルティコーヒー」、5時間以上かけてゆっくり抽出した数量限定の「水出しアイス珈琲」、北海道の放牧農家が育てた牛の生乳を100％使用した「放牧酪農家の牛乳」、米糀にブルーベリーとヨーグルトを合わせた「ブルーベリーとヨーグルトの糀スムージー」など、カフェ類、ソーダ、スムージードリンクなどを提供する。

　フードで特におすすめなのが、国産りんごを丸ごと1個使った「瑠之亜まるごとアップルパイ」と、8：00～11：00まで提供する4種類のモーニングセットだ。モーニングセットは、モーニングにしては値段は高いが、全粒粉ベジタブルチキンサンドや3種の野菜ロールパンのセットなど、すべてボリュームのある内容となっている。

　主なメニューは次の通り。

瑠之亜ブレンド珈琲　540円
スペシャルティコーヒー　730～780円
アメリカン珈琲　540円
“たっぷり”カフェ・オーレ　730円
水出しアイス珈琲　680円
紅茶　560円
宇治抹茶オーレ　700円
放牧酪農家の牛乳　560円
桃とざくろのビネガーソーダ　700円
ブルーベリーとヨーグルトの糀スムージー　730円

アボカドシュリンプエッグサンド（季節の鎌倉野菜ピクルス付）　850円
チキンエッグサンド（季節の鎌倉野菜ピクルス付）　750円
ハニートースト（北海道産クリームチーズ添え）　550円
ミネストローネ（3種の野菜ロールパン付）　680円
クラムチャウダー（3種の野菜ロールパン付）　680円
アボカド＆シュリンプサラダ　650円

瑠之亜まるごとアップルパイ　1,080円
3種のチェリーパイ　650円
北海道産クリームチーズパイ　650円

モーニングセット（ミニサラダ、ヨーグルト、ドリンク付）※8：00～11：00
A　全粒粉ベジタブルチキンサンド　790円
B　全粒粉ツナチーズホットサンド　790円
C　全粒粉トースト、半熟たまごとポテトサラダのエッグスラット風　840円
D　3種の野菜ロールパン～北海道産クリームチーズ添え～豆乳コーンスープ　890円

■瑠之亜珈琲　東京インズ店
所在地　東京都中央区銀座西1-2 銀座インズ3 1F
営業時間　8：00～23：00
席数　54席　全席禁煙