冷たくさっぱり、しかも満腹。やよい軒、「冷汁ととり南蛮の定食」を今年も販売

やよい軒,プレート・定食・膳,再販・復活販売,期間限定商品 (2018/06/04 10:06:55)

 定食レストランやよい軒では、6/1より、「冷汁ととり南蛮の定食」を販売中だ。

冷汁ととり南蛮の定食

冷汁ととり南蛮の定食

 「冷汁ととり南蛮の定食」宮崎県の郷土料理「冷汁(ひやじる)」と、とり南蛮を組み合わせた、やよい軒夏の定番メニュー。日本各地の郷土料理を定食に仕立てたシリーズの一品だ。価格は890円。

 冷汁は、暑い夏の食欲がない時でも冷たくさっぱりと食べられる、南国宮崎の知恵がつまった郷土料理。豆腐ときゅうり、氷の入った冷たい味噌仕立ての汁に、アジの塩焼きをほぐして合わせ、ごはんと一緒に味わって。

 とり南蛮は、甘酸っぱい南蛮ソースをかけた鶏の天ぷらを、具沢山のタルタルソースでたのしむ一品。タルタルソースは、マヨネーズ、ゆで卵、玉ねぎ、ピクルス、パセリを自分で混ぜ合わせるスタイルだ。

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