【5/16】宝石のようなうつくしさ。ロイホ、「さくらんぼDESSERT」フェアメニュー3品を販売

　ロイヤルホストは本日より、「さくらんぼDESSERT」フェアを、沖縄ライカム店を除く全国の店舗にて開催。旬の山形県産のさくらんぼを使ったデザート3品を、7月上旬までの期間限定で販売する。

　今回のフェアメニューに使用するのは、鮮やかな紅色が特徴で甘みと酸味のバランスが良い「佐藤錦」と、パリッと弾ける食感で甘みが強い「紅秀峰」。収穫時期が異なるため、5〜6月までは「佐藤錦」を使用し、7月頃から「紅秀峰」へ切り替える予定だ。いずれも初夏にぴったりのさわやかな味わいを楽しめる。

　「さくらんぼDESSERT」フェア販売メニューは「さくらんぼのブリュレ」「さくらんぼとベリーのパフェ」「季節のクリームあんみつ～さくらんぼ～」の3品。

　「さくらんぼのブリュレ」は、クレームブリュレをワイングラスでパフェ仕立てにしたデザート。カリッとしたブリュレの下にはココア風味のスポンジやホイップクリーム、グラハムビスケット、ストロベリーソルベなどを詰め込んだ。価格は734円。

「さくらんぼのブリュレ」

　「さくらんぼとベリーのパフェ」は、さくらんぼのシロップに漬け込んだ３種のベリーやさくらんぼのゼリー、バニラアイス、ストロベリーソルベ、カシスアイスなどを盛り込んだパフェ。サクッとした食感が香ばしいラングドシャを添えて仕上げた。価格は950円。

「さくらんぼとベリーのパフェ」

　「季節のクリームあんみつ～さくらんぼ～」は、「十勝あずきクリームあんみつ」に、さくらんぼを5粒トッピング。十勝あずきの甘みやさくらんぼの甘酸っぱさ、バニラアイスのまろやかさなど新たな調和が楽しめる一品だ。価格は842円。

「季節のクリームあんみつ～さくらんぼ～」