イベント (2017/02/03 10:02:43)
日本の伝統食である乾麺のさらなる普及を目的とした、日本初の乾麺の食イベント「The 乾麺グランプリ 2017」が、池袋サンシャインシティ文化会館内展示ホールCにて、2/3～4に開かれる。
今回は、1社につき1メニューの出店。そば、うどん、そうめん（冷麦含む）、中華麺、創作麺（大手メーカーの自社ブランド製品と揖保乃糸そうめんを使用したオリジナルメニュー）が計26品提供、来場者の投票によって2日間のグランプリを決める。食券は1枚500円で、購入は現金のみ使用可。
そばブースでは、新潟伝統のへぎそばに新潟産栃尾の油揚げを焼いてのせ、薬味をトッピングした「栃尾の油揚げ入りへぎそば」や、静岡の抹茶を練り込んだ茶そばに浜名湖産うなぎととろろを合わせた「うなぎとろろ茶そば」など5品を販売。出店企業は、池島フーズ株式会社、株式会社おびなた、株式会社自然芋そば、株式会社みうら食品、株式会社山本かじの。
株式会社自然芋そば「栃尾の油揚げ入りへぎそば」
池島フーズ株式会社「うなぎとろろ茶そば」
うどんブースでは、手打ちうどんに生姜をきかせたとろとろのあんを合わせた「手延あんかけうどん」、海藻を練りこんだ麺に、いくらやオクラなどをトッピングした「磯の香りとつるつる食感 磯菜うどん」など6品を販売。出店企業は、赤城食品株式会社、石丸製麺株式会社、かも川手延素麺株式会社、柄木田製粉株式会社 、高尾製粉製麺株式会社、株式会社はくばく。
かも川手延素麺株式会社「手延あんかけうどん」
柄木田製粉株式会社「磯の香りとつるつる食感 磯菜うどん」
そうめんブースでは、太めの小豆島手延太素麺に、オリーブオイルで作ったラー油とめんつゆを合え、チャーシューなどをトッピングしたたスタミナ麺「オリーブオイル de あえ麺」、半田めんに、阿波尾鶏、鳴門わかめ、ねぎ、すだちなど徳島特産品をのせた「徳島づくしめん」など5品を販売。出店企業は、小野製麺有限会社、株式会社協栄岡野、東亜食品工業株式会社、株式会社マル勝高田商、株式会社三輪山勝製麺。
株式会社協栄岡野「オリーブオイル de あえ麺」
小野製麺有限会社「徳島づくしめん」
中華麺ブースでは、豚骨ベースのピリ辛担々つけ汁に、中太ストレート麺をつけていただく「プリプリ食感のピリ辛担々ネギつけめん」や、三陸産の塩とさんま節をふんだんに使用したスープに、骨までやわらかいさんまをのせた「絶品秋刀魚ラーメン」など3品を販売。出店企業は、株式会社小山製麺、茂野製麺株式会社、星野物産株式会社。
茂野製麺株式会社「プリプリ食感のピリ辛担々ネギつけめん」
株式会社小山製麺「絶品秋刀魚ラーメン」
創作麺ブースでは、濃厚でクリーミーな鶏だし豆乳スープとそうめんを合わせた「濃厚！鶏だし豆乳そうめん」や、ラタトゥイユソースと生ハム、たっぷりの野菜を盛り合わせた「生ハムとアボカドのトマトそうめん〜ラタトゥイユソース仕立て〜」など7品を販売する。出店企業は、味の素株式会社、エスビー食品株式会社、株式会社大森屋、カゴメ株式会社、ハウス食品株式会社、はごろもフーズ株式会社、ヤマキ株式会社。
味の素株式会社「濃厚！鶏だし豆乳そうめん」
カゴメ株式会社「生ハムとアボカドのトマトそうめん〜ラタトゥイユソース仕立て〜」
主催は、食品総合卸の株式会社日本アクセスと、全国乾麺協同組合連合会。縮小傾向にある乾麺市場の活性化を図るべく、本イベントを企画した。
乾麺は小麦や蕎麦本来の香りを楽しめ、常備に優れた日本の伝統食でありながら、チルド麺やカップ麺の進化もあり、「茹でるのが手間」と避けられがちになっている。イベントを通し、全国各地のさまざまな乾麺の魅力を再発見してもらい、乾麺を普及させたい狙いだ。
■The 乾麺グランプリ 2017
日時 2017年2月3日 12：00～17：00
2017年2月4日 10：00～17：00
会場 池袋サンシャインシティ 文化会館3F 展示ホールC
主催 全国乾麺協同組合連合会、株式会社日本アクセス
協力 兵庫県手延素麺協同組合
後援 農林水産省
(C) 2015-2018, LUNCHpress
