【9/6】デニーズのデミグラスソースがリニューアル。新ソースを使用した4品が登場

ステーキ・ハンバーグ・肉,デニーズ,期間限定商品 (2016/09/06 11:09:51)

　デニーズは、ステーキやハンバーグに合わせるデミグラスソースをリニューアル。本日より、新しいデミグラスソースを使用したメニュー4品を販売する。

　新しいデミグラスソースは製法と材料にこだわり、老舗洋食屋顔負けの深いコクとうまみを実現した。ベースは、牛骨・鶏ガラ・香味野菜を煮込んだ後、さらにオーブンで焼いた牛すじや香味野菜を加えた二段仕込み。ベストな風味・口当たりのために、素材は粗ごしで抽出している。一般的に、デミグラスソースには赤ワインを使用することが多いが、今回は華やかな香りのある白ワインを合わせた。

　新デミグラスソースを使用したメニューは「カットステーキ舞茸添え～デミグラスソース」「ビーフハンバーグ～デミグラスソース」「きのこデミクリームハンバーグ～ストロガノフ風」「デミたまハンバーグ」の4品。

　「カットステーキ舞茸添え～デミグラスソース」は、食べやすいサイズにカットした牛ロースステーキに、季節感のある素揚げ舞茸をトッピングしたメニュー。価格は、約130gが1,402円、約190gの大盛が1,726円。

　「ビーフハンバーグ～デミグラスソース」は、肉粒感のあるビーフ100％ハンバーグに新デミグラスソースを添えたメニュー。価格は1,186円。

　「きのこデミクリームハンバーグ～ストロガノフ風」は、新デミグラスソースをベースに、マッシュルーム、オニオンソテー、クリーム、すっきりとした味わいをプラスするフレッシュトマトを合わせたソースで仕上げたハンバーグ。価格は1,078円。

　「デミたまハンバーグ」は、レギュラーメニューの「半熟の目玉焼きをのせたデミグラスハンバーグ」のソースを新デミグラスソースにリニューアルしたもの。価格は862円。