【9/6】ロイホ、「Good JAPAN」シリーズ第7弾「美味しさをありがとう 日本 海の幸めぐり」を開催

カレー,シーフード,ステーキ・ハンバーグ・肉,プレート・定食・膳,ロイヤルホスト,新作,期間限定商品 (2016/09/06 11:09:38)

秋鮭といくらのピラフ膳

秋鮭といくらのピラフ膳

 ロイヤルホストは、本日より11月下旬まで、「Good JAPAN」シリーズ第7弾「美味しさをありがとう 日本 海の幸めぐり」を、全国のロイヤルホスト店舗にて開催する。

 今回は、「Good JAPAN」シリーズ初となる「海の幸」に特化したフェアだ。「日本の各地から届く海の恵み」をテーマに、北海道の秋鮭と帆立、岩手のいくらと布海苔、青森の子持ち帆立、宮城の牡蠣、石川の岩もずく、長崎のやりいか、熊本のあさり、宮崎のボッタルカと、8の都道府県から10の滋味豊かな海の幸を厳選した。

 今回のフェアでは、これらの食材を、ロイヤルホスト流にアレンジした7品の料理をラインナップする。

 「秋鮭といくらのピラフ膳」は、和テイストのピラフ、牡蠣のクリームコロッケ、石狩鍋をイメージした味噌汁がたのしめるご膳。ピラフにはソテーした秋鮭と最高ランクのいくらを盛りつけた。味噌汁には岩もずく、布海苔、秋鮭、じゃがいもが入っており、海の幸をたっぷりたのしめる。

 「薄切り秋鮭と子持ち帆立のソテー~ヴェルモットソース~」は、バターソテーした秋鮭に、子持ち帆立、いくら、ほうれん草やジャンボマッシュルームを添えた贅沢な一皿。ヴェルモット酒を使用したフランスの魚介料理に使われるソースで味をまとめた。

漁師風ブイヤベースカレー

漁師風ブイヤベースカレー

 「漁師風ブイヤベースカレー」は、やりいか、あさり、子持ち帆立、秋鮭などをたっぷり加えたシーフードカレー。数の子切干松前漬けが味に新しさをもたらしている。添えられたアイオリソースをかければまた違った味わいに。

 「ハンバーグ&牡蠣のクリームコロッケと子持ち帆立フライ」は、ハンバーグ、牡蠣のクリームコロッケ、子持ち帆立フライを盛り合わせた贅沢なプレート。

 「海老と帆立のあつあつグリル~温野菜添え~」は、濃厚な甘みとぷりぷりの食感が特徴の帆立、海老、温野菜を一緒にグリルしたメニュー。醤油ベースのソースがごはんによく合う。

 食事と一緒に楽しみたいサラダ「国産ロメインレタスの海(シー)ザーサラダ」は、西京味噌や仙台味噌、あわびの肝醤油などでつくったオリジナルの海(シー)ザードレッシングとボッタルカで仕上げた。

 単品メニューとして、「牡蠣のクリームコロッケ」も用意。石巻市桃浦産牡蠣を使用したコロッケだ。野菜や貝のスープなどでつくったトマトソースがよく合う。

 食事と一緒にたのしみたいアルコールドリンクには、赤と白のスパークリングワインを用意した。赤は「カペッタ ロッソ・スプマンテ」、白は「コドーニュ クラシコ・セコ」。

ハンバーグ&牡蠣のクリームコロッケと子持ち帆立フライ

ハンバーグ&牡蠣のクリームコロッケと子持ち帆立フライ

 それぞれの税込み価格は以下の通り。

秋鮭といくらのピラフ膳 2,138円
薄切り秋鮭と子持ち帆立のソテー~ヴェルモットソース~ 1,598円
漁師風ブイヤベースカレー 1,490円
ハンバーグ&牡蠣のクリームコロッケと子持ち帆立フライ 1,382円
海老と帆立のあつあつグリル~温野菜添え~ 1,652円
国産ロメインレタスの海(シー)ザーサラダ 486円
牡蠣のクリームコロッケ 378円
カペッタ ロッソ・スプマンテ/コドーニュ クラシコ・セコ ハーフボトル 各1,166円


お店で選ぶ

新作履歴