パスタ,新作,期間限定商品,茶語 (2016/07/27 10:07:48)
福島のブランド桃を取り入れた「福島の桃“あかつき”とトマトの冷製パスタ」
今回使用する“あかつき”は、「白桃」と「白鳳」を交配してつくりあげた福島を代表するブランド桃。肉質は緻密で果汁も多く、高糖度で酸味が少ないのが特長。
「福島の桃“あかつき”とトマトの冷製パスタ」は、その“あかつき”をたっぷりとトッピングした冷たいパスタ。十分に冷やした“あかつき”にトマトやレモンの酸味とあわせ、バジルやミントの香りを加えて、初夏にふさわしい味わいを表現した。
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