【6/15】天然黒アワビ、ホタテ、牡蠣! 採れたての三陸・石巻の海の幸を楽しむ「フィッシャーマンテーブル」第2弾―レッドロブスター

シーフード,レッドロブスター,新作,期間限定商品 (2016/06/15 16:06:03)

初登場となった【三陸産】メカジキのステーキ シチリア風(左上)、【三陸産】シーフードのコロナリータ風(左下)、【三陸産】フィッシャーマングリル(右)

初登場となった【三陸産】メカジキのステーキ シチリア風(左上)、【三陸産】シーフードのコロナリータ風(左下)、【三陸産】フィッシャーマングリル(右)

 レッドロブスターでは、「フィッシャーマンテーブル」フェア第2弾を、本日より9月まで一部店舗を除く全国のレッドロブスター店舗にて実施する。

 「フィッシャーマンテーブル」フェアでは、「美味しいものは東北にある」をコンセプトに、天然黒アワビやメカジキ、ホタテ、イカ、タコなど、採れたての三陸産や石巻産の魚介類をフィッシャーマン(漁師)風に仕上げた豪快料理や、世界各国のレシピをもとにレッドロブスター流にアレンジした料理を用意。

 第2弾となる今回は、第1弾で好評だったメニューを引き続き提供するほか、新たな食材とメニューを加え、暑い夏に食欲をそそる8品のシーフード料理を取り揃えた。

 今回新登場したメニューは「【三陸産】メカジキのステーキ シチリア風」「【三陸産】シーフードのコロナリータ風」「【三陸産】フィッシャーマングリル」「【三陸産】天然黒アワビのクリーミーリゾット」「【三陸産】冷製タコのスパイシーエスニック仕立て」の5品。

 「【三陸産】メカジキのステーキ シチリア風」は、生で食べられるほど新鮮なメカジキの厚切りステーキ。中心は少しレアに仕上げた。添えられたオレンジやレモンを絞ると、香りと味わいがよりさわやかになる。ミント、トマト、バルサミコソースと一緒に楽しんでもよし。価格は2,680円。

 「【三陸産】シーフードのコロナリータ風」は、イカを中心にムール貝や海老などたっぷりのシーフードをバケツに入れ、コロナビールとライムを加えて蒸し上げたメニュー。数量限定での提供となる。価格は1,980円。

 「【三陸産】フィッシャーマングリル」は、その日の仕入れによって変わる鮮魚「Today’s Fish」をメインにしたグリルプレート。イカやホタテを盛り合わせた。価格は1,980円。

 「【三陸産】天然黒アワビのクリーミーリゾット」は、最高級とうたわれる天然黒アワビを使用し、バルサミコソースの酸味をアクセントにしたクリームソースリゾット。クリームソースは、マッシュルームと魚介のブイヨンを効かせている。価格は2,480円。

 「【三陸産】冷製タコのスパイシーエスニック仕立て」は、ぶつ切りにしたタコにハラペーニョとパクチーをトッピングした一皿だ。レモンを添えて、エスニックでスパイシーな味わいに仕上げた。価格は980円。

 第1弾から引き続き登場のメニューは 「【石巻発】銀鮭のアメリカンステーキ~スパイシーケイジャンソース~」「【三陸産】オイスターのアヒージョ」「【石巻発】チポトレフィッシュ&チップス」の3品。

 「【石巻発】銀鮭のアメリカンステーキ~スパイシーケイジャンソース~」は、脂ののった銀鮭のステーキにケイジャンソースとサルサソースをたっぷりかけたメニュー。価格は1,680円。

 「【三陸産】オイスターのアヒージョ」は、牡蠣のうまみがぎゅっと詰まったアヒージョ。磯の香りがのったガーリックオイルは、バゲットにつけて楽しめる。きりっと冷やした白ワインと一緒に楽しむのがおすすめだそう。価格は980円。

 「【石巻発】チポトレフィッシュ&チップス」は、高タンパク、ビタミン豊富なタラで作ったフィッシュ&チップス。スパイシーな衣とタルタルソースは合い相性ぴったり。価格は780円。


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