ラーメン・冷麺・麺類,新作,春水堂 (2016/06/06 12:06:59)
スパイシーな「麻辣豆乳涼麺」（手前）、サラダ感覚な「塩鶏香菜涼麺」（奥）
台湾の涼麺（りゃんめん）は、冷たい麺に、トッピングの肉醤、鶏、キュウリなど混ぜ合わせて食べるローカルフードの一種。
春水堂が発売した涼麺は、同店オリジナルブレンドのスパイスやソースを加えたものだ。
「麻辣豆乳涼麺（マーラートウニュウリャンメン）」は、花椒など5種類のスパイスを練りこんだ特製肉味噌、ゴマ風味の豆乳ソースをあわせたスパイシーなものだ。
「塩鶏香菜涼麺（シオドリパクチーリャンメン）」は、特製塩だれ、生姜、レモンをマリネした塩鶏と多めのパクチーが入ったサラダ感覚のものだ。
(C) 2015-2018, LUNCHpress
