【3/21】コロワイドグループの新業態。とんかつ専門店「さくら」オープン

かつ・かつ丼,とんかつ神楽坂さくら,開店 (2016/03/21 11:03:15)

神楽坂さくらの「とんかつ」

神楽坂さくらの「とんかつ」

 牛角やかっぱ寿司をはじめ国内外に約2,500店舗を展開するコロワイドグループは本日、新業態として、とんかつ専門店とんかつ「神楽坂さくら」を、東京都新宿区神楽坂にオープンした。

 近年成長を続けている外食市場の中で、特に市場拡大が見込めるとんかつ・かつ丼市場への参入を図っての出店。主なターゲットは20代~シニア層の男性、30~50代の女性としている。

 店名の「さくら」は、桜の名所地区である神楽坂と、主力商材である「桜山豚」に由来する。店舗デザインは木を基調とした落ち着いた空間を演出。おひとり様でもくつろげるカウンター席も設け、ちょい飲み需要も取り込んでいく。

 厚さ2cmの国産銘柄豚を使用したとんかつを中心に、日本酒、四季折々酒の肴、産地にこだわった食材を使った逸品を提供していくという。

 今年度中に直営10店舗、3年後にFC店舗を含め100店舗をオープンする予定。

■とんかつ「神楽坂さくら」
所在地 東京都新宿区神楽坂5-1-1 神楽坂コアビル1F
営業時間 平日11:00~15:00 17:00~23:00 土、日 11:00~23:00
席数 70席


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