【2/12】モエナカフェから、シェフオリジナルラーメン「ボルケーノ・モエナ・サイミン」登場

ボルケーノ・モエナ・サイミン

　モエナカフェは、本日より、同店シェフのエリック・チャンが原宿店のために考案したオリジナルラーメン「ボルケーノ・モエナ・サイミン」を原宿店限定で発売する。価格は950円（税抜）。

　「ボルケーノ・モエナ・サイミン」は、ハワイのローカルフード「サイミン」を日本風にアレンジしたもの。今、ハワイでも日本の濃厚ラーメンが受けており、「ボルケーノ・モエナ・サイミン」もその流れを受け継いでいる。

　トッピングは、同店人気のロコモコ丼にも使われるショートリブと、ハワイのキラウエア火山に見立てた野菜と生クリーム。

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