二コラハウスでフランス風お正月! 第1弾はスイーツ雑炊と正月限定「あんみつうさぎリエジョア」

スイーツ,ニコラハウス,新作,期間限定商品 (2015/12/31 13:12:22)

自家製濃厚かぼちゃのムースとチキンブイヨンで煮込んだあったか七草粥(左)、正月限定 あんみつうさぎリエジョア(右)

自家製濃厚かぼちゃのムースとチキンブイヨンで煮込んだあったか七草粥(左)、正月限定 あんみつうさぎリエジョア(右)

 料理研究家二コラシャールが運営する二コラハウスは、1/15まで「二コラのお正月」を開催する。

 第1弾は、「自家製濃厚かぼちゃのムースとチキンブイヨンで煮込んだあったか七草粥」と「正月限定 あんみつうさぎリエジョア」の2品。

 「自家製濃厚かぼちゃのムースとチキンブイヨンで煮込んだあったか七草粥」は、島根のお雑煮を二コラ流にアレンジしたスイーツ雑炊。上のかぼちゃのムースは白玉餅とあんこ入り、下の七草粥は二コラ特製チキンブイヨンスープで雑炊にしたもので、たっぷりのキャラメルソースをかけて楽しむ。

 「正月限定 あんみつうさぎリエジョア」は、バニラアイス、シュー生地、自家製白玉餅、ローズマリー入りあんこ、無糖の生クリーム、フレッシュバナナ、コーヒーゼリー、黒蜜ソース、チョコレートパール、バニラカスタードソースを層にしたうさぎリエジョア。お正月の紅白をイメージして、赤と白の白玉とうさぎ顔のバニラアイスでデコレしている。

 また、1/6からは第2弾として、あずきとお米でつくった濃厚ムースを入れたうさぎシュークリームが発売となる。

 店内は、門松や凧、紅白横断幕など、お正月ムード満載。うさぎシュークリームがついた繭玉も飾られている。さらに、無料でオリジナルの二コラおみくじがひけちゃうそうだ。


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