かつ吉、創業時から販売している冬の名物「かきフライ」販売開始

かつ吉,シーフード,プレート・定食・膳,期間限定商品 (2015/10/09 16:10:28)

かきフライ

かきフライ
出所：同店HP

　かつ吉の冬の名物料理「かきフライ」が始まった。価格は1個371円、定食は1,667円（税抜）～。

　同店の「かきフライ」は、毎朝仕入れた生牡蠣2～3粒をまとめて大きな形にしてから揚げたもの。かきフライにつけるのは、同店オリジナルのタルタルソースだ。約50年前の創業時から、この作り方は変わらないという。

　かきの仕入れ先は、築地市場では三重県伊勢産「あらしま牡蠣」を、産直では新潟県産「佐渡島牡蠣」と、素材にこだわっている。

　

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