【10/1～15】関西学院大学と100％有機野菜の宅配事業「ビオ・マルシェ」がコラボ。レストラン「ポプラ」にて「有機野菜のカポナータ風スパゲティーセット」を期間限定販売

有機野菜のカポナータ風スパゲティーセット（イメージ）

　100％有機野菜の会員制宅配事業「ビオ・マルシェ」を展開する株式会社ビオ・マーケットと関西学院大学商学部川端ゼミは、企業の連携事業「研究課題コラボ」の一環として、「有機野菜のカポナータ風スパゲティーセット」を本日から10/15まで期間限定で販売する。価格は1,500円。

　「有機野菜のカポナータ風スパゲティーセット」は、トマト、玉ねぎ、ナス、ズッキーニなどの有機野菜を煮込んだ「有機野菜のカポナータ風スパゲティー」と、有機野菜ジュースまたは有機みかんジュースをセットにしたメニュー。野菜だけでなく、スパゲティ―、オリーブオイルもオーガニック商品を使用している。

　この取り組みは、「ビオ・マルシェ」が目指すオーガニックライフ「ビオ・スタイル」の広がりに向けた実践的な学びの場づくりの1つで、学生が大学で学んだマーケティング論を、レストラン「ポプラ」と「ビオ・マルシェ」の協力のもと実践し、「学問」と「リアルワールド」を繋ぐ経験をするものだ。

　具体的には、宝塚ホテルが運営する関西学院会館内レストラン「ポプラ」で「ビオ・マルシェ」の有機野菜を使用して考案した「有機野菜のカポナータ風スパゲティーセット」を提供し、関西学院大学商学部川端ゼミの学生がマーケティング調査の一環として顧客にアンケートを実施するというもの。

■研究課題コラボ
日時：10/1～15日　11:00～14:00（ランチ限定）
場所：関西学院会館内レストラン「ポプラ」（関西学院大学西宮上ヶ原キャンパス内）

使用する「ビオ・マルシェ」有機食材（予定）：
有機たまねぎ、有機ズッキーニ、有機トマト、有機なす、有機パプリカ、有機にんにく、有機パセリ、オーガニックエクストラバージンオリーブオイル、オーガニックホールトマト、有機スパゲティー、有機野菜ジュース、有機みかんジュース