大人のドーナツBLUE STARが代官山に初出店。4/17開店

BLUE STAR,カフェ・ドリンク,スイーツ,ドーナツ,新作,開店 (2015/04/09 08:04:37)

コアントロー クリーム ブリュレ(左上)、アップル フリッター(右上)、ブルーベリー バーボン バジル リング(下)

コアントロー クリーム ブリュレ(左上)、アップル フリッター(右上)、ブルーベリー バーボン バジル リング(下)

米国ポートランドで人気のドーナツ店「CAMDEN’S BLUE STAR DONUTS」がログロード代官山に日本初出店をする。開店はログロードのオープンとなる4月17日。
同店は、2012年にポートランドで開店して以来、行列ができるドーナツ店として、人気が出ている。

シェパード グレインの小麦粉を厳選し、契約農場のストレスフリーな新鮮卵、有機栽培の牧草ととうもろこしを食した牛の新鮮な牛乳、契約乳業場で作ったヨーロピアンスタイルバターを使った大人のドーナツが特徴。原料にこだわったブリオッシュにオーガニックなフルーツを主体としてきた。国内でもCAMDEN’S BLUE STAR DONUTSのオリジナルレシピと原材料を可能な限り忠実に再現し、店舗内キッチンで記事からドーナツまでを手作りする。

オープン時は米国に人気ドーナツを中心い8種類のドーナツを展開する。価格は240~380円(税抜)。

米国の人気ベスト3は、
1)表面をカラメルで覆い、マダガスカルバニラクリームを使い、コアントローのピペットをつけたドーナツ「コアントロー クリーム ブリュレ」 380円
2)シナモンとコリンダ―で風味を付け、レーズンとアップルを練り込んでアップルタイザーで仕上げたドーナツ「アップル フリッター」 380円
3)CAMDEN’S BLUE STAR DONUTSを代表するドーナツ。ブルーベリーをピューレ状にして、バジルとバーボンで香りづけした「ブルーベリー バーボン バジル リング」  380円


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